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Corte Scaligera nace de la historia personal y familiar de Nando, chef y fundador de la marca, originario de Verona, en el norte de Italia. Creció en una familia estrechamente vinculada a la gastronomía y rodeado de mujeres cocineras italianas, de quienes heredó recetas, conocimientos y, sobre todo, el respeto por la cocina hecha con tiempo y pasión.
No queremos ser una pizzería industrial. Queremos que cada visita sea una oportunidad para sentarse, compartir y disfrutar de la auténtica cultura gastronómica italiana en un ambiente familiar.
Cocina excepcional, artesanal.
Un entorno acogedor, ideal.
Atención personalizada, especial.
Calidad inigualable, mucha pasión.
Nuestra cocina se fundamenta en el respeto por la gastronomía italiana tradicional, utilizando ingredientes seleccionados, técnicas artesanales y cuidando cada elaboración.
En Corte Scaligera encontrarás recetas procedentes de diferentes regiones de Italia, con especial protagonismo para nuestras pizzas estilo napolitano, elaboradas buscando mantener el sabor y la textura que caracterizan a esta forma de entender la pizza.
Si buscas disfrutar de comida italiana en Las Palmas de Gran Canaria, nuestra carta está pensada para acercarte a diferentes sabores y recetas en un entorno acogedor y cercano.
La pizza ocupa un lugar protagonista en Corte Scaligera. Para nosotros no es simplemente un plato: representa una parte fundamental de la cultura gastronómica italiana.
Nuestra carta reúne una amplia selección de pizzas italianas en Las Palmas de Gran Canaria, desde grandes clásicos hasta combinaciones con diferentes ingredientes. Contamos con pizzas rojas, pizzas blancas y formatos familiares para compartir.
Cada elaboración refleja los valores que definen nuestra cocina: autenticidad, calidad, pasión y respeto por los procesos tradicionales.
Nuestra propuesta gastronómica presta especial atención a la pizza estilo napolitano en Las Palmas de Gran Canaria.
La elaboración artesanal y el horno utilizado son elementos importantes para conseguir el sabor y la textura buscados. Además, el manual de la marca destaca la colaboración directa en la creación de la pizza con el mastro fornaio Raffaele Ravo, referente en el ámbito de la pizza napolitana.
Una forma de acercarte a la tradición pizzera italiana sin salir de Las Palmas.
Detrás de cada servicio hay un equipo que trabaja diariamente para ofrecer una experiencia cercana y agradable.
